Hur får vi bönan till bordet?

På programmet bland annat:

• Den nya kartläggningen ”Produkter baserade på proteinrika grödor – behov och möjligheter”
• Så kan kommuner och regioner köpa mer svenska baljväxter
• Exempel på nya kedjor från odlare till konsument
• Gruppdiskussioner

Utgångspunkten är att det finns en tydlig och ökande efterfrågan på närodlade baljväxter som kan ersätta importerat växtprotein. Bönder i södra Sverige har goda möjligheter att möta denna efterfrågan genom att odla mer åkerbönor, gula ärtor och andra baljväxter.

Läs mer här!